|
|
喝骨头汤不错，可以熬出一些骨胶原蛋白，惟其钙磷溶出并不多。如果有条件能
9 g: y! w! M a, i# L+ @0 E" b7 [% c! T! m/ P& o7 C
够“将骨头磨成细粉”服用最好，可以使骨骼生长发育所需要的营养物质能够“同时
; q# q Q/ q* `* w+ W" B
: j3 a2 s: A/ e" z5 p, z到达”而有效的合成人体骨骼组织。这样做既经济实惠，也没有什么毒副作用，
; h! H! \5 K3 N- A2 o
1 v3 _) I0 ^, ^3 M; i' l4 y" u符合药补不如食补的基本养生原则( Q- C4 n# X$ p# s2 P: Q6 f
4 @$ f& a o+ F4 E
/ d1 e/ `5 `1 g, o' w' @. i7 u ]) K" ~( j v+ Y
骨组织形式分为两种：密致骨（或称皮质骨）和松质骨（或称小梁骨）。密致骨构成骨质的80%，包含99%的人体总钙和90%的磷酸盐；松质骨内含有产生血细胞的造血细胞、脂肪和血管。小梁骨储存造血细胞和许多血细胞，其转换速率约为皮质骨的8倍。6 @5 x; T4 E8 U0 j2 c
骨基质主要包括有机成分（约占35%）和无机成分（约占65%）。有机基质由胶原蛋白和糖蛋白构成；无机成分主要有羟基磷灰石、阳离子（钙、镁、钠、钾和锶）和阴离子（ 化物、磷和氯化物）。无机基质中钙提供骨骼硬度和压力，有机基质中的胶原纤维提供支撑和张力。 |
|
微观世界！开眼！
